บทความ
ร้านข้าวมันไก่โบว์ จอมนางแห่งสวนหลวง

กรุงเทพมหานคร

2019-03-14 15:17:20


ร้านข้าวมันไก่ร้านนี้ เปิดมานานกว่า 20 ปี โดยเจ๊โบว์รับไม้ต่อมาจากคุณพ่อและน้องชาย เดิมขายอยู่ที่ตลาดสวนหลวง จุฬาฯ ต่อมาย้ายมาขายที่ถนนบรรทัดทอง เยื้องซอยจุฬา 14

คนที่ตั้งฉายา "จอมนางแห่งสวนหลวง" ก็ไม่ใช่ใคร เจ๊โบว์นี้แหละ ตั้งฉายาให้ตัวเอง โดยมีที่มาจากละคร "แดจังกึม จอมนางแห่งวังหลวง" ส่วนเจ๊โบว์ก็เป็น จอมนางแห่งสวนหลวง ผู้เชี่ยวชาญเรื่องการทำข้าวมันไก่นั่นเอง

ร้านข้าวมันไก่ โบว์เจ้าเก่า หาไม่ยาก แค่สังเกตไก่ต้มที่แขวนเรียงรายอยู่ในตู้กระจก และมีคนมุงหน้าร้านเยอะๆ นั่นแหละร้านเจ๊โบว์

 

ที่นี่มีลูกค้าประจำแวะเวียนมาอย่างไม่ขาดสายทำให้บางวันต้องรอคิวกันยาวเหยียดเลย

ข้าวมันไก่บางร้าน เวลาเราไปกินจะไม่สามารถเลือกได้ว่าจะเอาเนื้อส่วนไหน แต่ร้านนี้เราสามารถเลือกได้ตามใจชอบ เดี๋ยวเจ๊โบว์จัดให้

ข้าวมัน : ใช้ข้าวเชียงราย ที่เป็นข้าวเก่ากลางปี เพราะเวลาหุงจะได้เละ ข้าวนุ่ม มันกำลังพอดี ไม่เยิ้ม
ไก่ทอด : หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ไม่ได้ทอดจนแห้งเกินไป

ไก่ต้ม : เนื้อนุ่ม ส่วนอกไก่ที่เป็นส่วนที่แห้งที่สุด ก็ยังมีความฉ่ำนิดๆ ไม่แห้งจนฝืดคอ ที่สำคัญ เราจะได้เนื้อไก่ชิ้นหนา เพราะไม่โดนมีดสับไก่ทุบจนแบน

น้ำซุป : เป็นน้ำซุปกระดูกไก่ ได้ความหวานจะการเคี่ยวกระดูกไก่ รสชาติกลมกล่อม

น้ำจิ้มไก่ต้ม : รสชาติกลมกล่อมและแซ่บมาก

ราคา
-ข้าวมันไก่ ธรรมดาจานละ 40 บาท พิเศษ 50 บาท 
- ไก่สับ จานเล็ก 60 บาท จานใหญ่ 100 บาท

..........................................................................

ร้านข้าวมันไก่ โบว์เจ้าเก่า 
พิกัด : https://goo.gl/maps/dUAJYe7UMM12
เปิดทุกวัน 16.30 - 22.00 น.
โทร. 085 164 1399 

ผู้แต่ง
“ LOONA ”

ช่างภาพ
“ เพื่อนร่วมทาง ”