✨ แนะนำอาหารเบตง (ต้องลอง) ✨

ช่วงที่ผ่านมาแอดมีโอกาสได้ไปที่ อ.เบตง จ.ยะลา เมืองเล็ก ๆ บริเวณด้ามขวานของประเทศไทย ซึ่งมีสิ่งที่ทำให้แอดประทับใจอยู่เต็มไปหมด และหนึ่งในนั้นคือ อาหาร

เอาล่ะ…เตรียมตัวให้ดี ต่อจากนี้แอดขอเสิร์ฟจานเด็ดที่แอดประทับใจมากมาฝาก ซึ่งหากไม่ได้ไปเบตงละก็ โอกาสที่จะได้กินมีน้อยมาก ๆ เลยล่ะ

✨ ผักน้ำเบตง ✨

ผักน้ำเบตง หรือ ซ้าหย่างชอย (ภาษาจีนกวางตุ้ง) เป็นพืชเฉพาะถิ่นที่ปลูกอยู่ใน อ.เบตง มาตั้งแต่สมัยที่ชาวจีนอพยพมาที่ประเทศไทย ดูภายนอก คล้ายผักชีล้อม ใบเล็ก ลำต้นอวบน้ำ เติบโตได้ดีในพื้นที่มีน้ำเย็นสะอาดไหลผ่าน

ผักน้ำเบตง สามารถนำไปประกอบเมนูได้หลากหลาย เช่น ผัดน้ำมันหอย ใส่แกงจืด หรือจะเอาไปลวกกินเคียงกับน้ำพริกก็ได้ อร่อยทุกแบบ

  • สามารถไปลองกินได้ที่ : ร้านต้าเหยิน(กิตติ)
  • 📌 : ตำบลเบตง อำเภอเบตง จังหวัดยะลา 95110
  • ⏰ : เปิดให้บริการทุกวัน 10:00–22:00 น.
  • 📞 : 0 7323 0461

✨ ปลานิลสายน้ำไหล ✨

ปลานิลสายน้ำไหล เป็นปลาเศรษฐกิจของอำเภอเบตง ที่ทางเกษตรกรผู้เลี้ยงนำปลานิลมาเลี้ยงด้วยระบบสายน้ำไหลธรรมชาติ โดยทำฝายกักน้ำและใช้แหล่งน้ำธรรมชาติจากภูเขาที่มีอุณหภูมิค่อนข้างเย็นและมีการไหลเวียนตลอดเวลา ทำให้ได้ปลาที่แข็งแรง เนื้อมีไขมันแทรกพอดี ไม่มีกลิ่นดินโคลนเหมือนกับปลาที่เลี้ยงในบ่อธรรมดา

ปลานิลสายน้ำไหล สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลาย เช่น ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว-นึ่งมะนาว ปลานิลแดดเดียว ปลานิลทอดสมุนไพร จิ้มจุ่ม ซาซิมิปลานิล หรือเมนูที่แปลกใหม่สำหรับแอดอย่าง ขลุ่ยปลานิล ลักษณะเป็นปอเปี๊ยะไส้ปลานิล พันด้วยสาหร่าย แล้วนำไปทอดกรอบ รสชาติดีมากทีเดียว

สามารถไปลองกินได้ที่ : ปลานิลสายน้ำไหลโกหงิ่ว
📌 : 138/2 ตาเนาะแมเราะ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา
⏰ : เปิดให้บริการทุกวัน 10:00–18:00 น.
📞 : 09 5094 6153, 09 7226 7485 

✨ ไก่เบตง ✨

ไก่เบตงถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบขึ้นชื่อของที่นี่ เกิดจากเมื่อครั้งที่ชาวจีนในอดีตอพยพมาตั้งถิ่นฐานที่เบตง ได้นำพันธุ์ไก่จากมณฑลกวางไส ประเทศจีน มาผสมกับไก่พื้นเมืองจนเกิดเป็นไก่เบตงขึ้น โดยไก่เบตงนี้ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติความอร่อยและรสสัมผัสที่โดดเด่น เนื้อนุ่มแต่ไม่มีมันผสม หนังกรอบ มีรสหวาน แต่กว่าจะได้เนื้อไก่ที่มีคุณภาพขนาดนี้ ต้องพิถีพิถันตั้งแต่วิธีการเลี้ยง โดยจะเลี้ยงแบบปล่อย ไม่ขังกรง อาหารก็ต้องเลี้ยงด้วยข้าวโพด ข้าวสวยหุงสุก รำ และหยวกกล้วย เป็นต้น เพื่อทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษกว่าไก่ชนิดอื่น แถมระยะเวลาเลี้ยง ต้องใช้เวลาถึง 6 เดือน ถึงจะได้ไก่เบตงที่มีคุณภาพพอในการนำมาทำอาหารอร่อย ๆ ให้เราได้กินกัน

ด้วยความที่ไก่เบตง มีเนื้อและรสสัมผัสที่มีคุณภาพอยู่แล้ว นำไปทำเมนูไหนก็อร่อย แต่ที่นิยมที่สุดก็คือ ข้าวมันไก่เบตง ที่จะเสิร์ฟไก่สับแบบเป็นจานพร้อมราด “ซีอิ๊วเบตง” ซึ่งเป็นซีอิ๊วถั่วเหลืองหมักสูตรพิเศษ รสเค็มและหวานอ่อน ๆ ที่เข้ากันสุด ๆ เวลากินให้ราดน้ำจิ้มข้าวมันไก่ลงไปนิดหน่อย เผลอแป๊บเดียว ข้าวหมดจานไม่รู้ตัว

สามารถไปลองกินได้ที่ : ร้านเจริญข้าวมันไก่
📌 : 202 ถนนสุขยางค์ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา
⏰ : เปิดให้บริการทุกวัน 06:00–14:30 น.
📞 : 08 4015 2058

✨ เฉาก๊วยเบตง ✨

เฉาก๊วย หรือวุ้นดำของอำเภอเบตง ขนมขึ้นชื่อที่ทำจากหญ้าชนิดหนึ่งที่ปลูกในประเทศจีน ใช้กรรมวิธีการทำแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น เริ่มจากต้มหญ้าเฉาก๊วยนี้กว่า 3 ชั่วโมง กรองเอาเฉพาะน้ำ แล้วนำมาผสมกับแป้งมันสำปะหลังและเคี่ยวต่อจนเหนียวตามต้องการ ตั้งพักให้เย็นจนเนื้อเฉาก๊วยจับตัว เป็นอันเสร็จสมบูรณ์

สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากลิ้มลองของหวานกลิ่นหอมเนื้อนุ่มเด้งตามแบบเบตง สามารถมาที่ หมู่บ้านฮากกา กม.4 ซึ่งทางร้านจะเสิร์ฟแบบหั่นเป็นลูกเต๋า ราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นชื่นใจ ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีสรรพคุณในการแก้ร้อนในอีกด้วย

  • สามารถไปลองกินได้ที่ : เฉาก๊วย กม.4 (เจ้าเก่า)
  • 📌 : ตำบลตะเนาะแมเราะ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา 95110
  • ⏰ : เปิดให้บริการทุกวัน 08:00–14:00 น.
  • 📞 : 0 7323 0413
Scroll to Top
Send this to a friend