บทความ
เจ๊เอ็ง หมูสะเต๊ะ ตำนานความอร่อยย่านเยาวราช

กรุงเทพมหานคร

2019-05-07 14:21:15


ร้านสะเต๊ะเจ้าเด็ดย่านเยาวราชเจ้านี้ เป็นร้านรถเข็นริมทาง คนเยอะทุกวัน ยิ่งช่วงเย็นๆ หลังเลิกงาน ต้องต่อแถวรอเลยแหละ

ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องหมูสะเต๊ะ แต่นอกจากหมูสะเต๊ะแล้ว ก็มีกุ้ง ไก่ ตับ ไส้ และเนื้อสะเต๊ะขายด้วยนะ

เคล็ดลับความอร่อยของหมูสะเต๊ะ ทางร้านใช้เนื้อหมูส่วนที่มีมันแทรก เพื่อทำให้เนื้อหมูไม่แห้งจนเกินไป จากนั้นนำเนื้อหมูไปหมักกับผงขมิ้นและเครื่องเทศอีกหลายชนิด 

ระหว่างปิ้งเนื้อหมู ก็ทาน้ำกะทิลงไปให้ทั่ว เพื่อเพิ่มความหอมและเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น 

ถึงตอนนี้แอดบอกเลยว่า ทนไม่ไหวแล้วจริงๆ อยากทานแล้ว

มาแล้ว หมูสะเต๊ะที่เรารอคอย เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มรสเข้มข้น และอาจาด

หลังจากทานแล้ว แอดไม่มีอะไรจะพูด นอกจากคำว่า อร่อยเว่อร์ เนื้อหมูนุ่ม ไม่แห้ง หอมกลิ่นเครื่องเทศที่ใช้หมัก ส่วนน้ำจิ้มก็ข้นกำลังดี รสชาติกลมกล่อม ยิ่งทานคู่กับขนมปังปิ้ง ยิ่งฟิน

อื้มมมม จิ้มน้ำจิ้มแบบเต็มเหนี่ยว ฟินสุดๆ ไปเลย


ราคา หมูสะเต๊ะ ไม้ละ 7 บาท ขนมปังปิ้ง แผ่นละ 5 บาท

ยิ่งดูรูปยิ่งหิว แอดขอตัวไปกินหมูสะเต๊ะก่อนนะ

 

เจ๊เอ็ง หมูสะเต๊ะ
ที่ตั้ง : หน้าศาลเจ้ากวางตุ้ง ถนนเจริญกรุง แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ
เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 15.00-22.00 น.

ผู้แต่ง
“ เพื่อนร่วมทาง ”

ช่างภาพ
“ ”